Produtos veganos e crudívoros

Produção somente de alimentos vegetais, crus e vivos.

Sobre a produtora

Localização: São Caetano do Sul-SP

A Renata da Terra Crua é especializada em alimentos crus e vivos, incluindo queijos vegetais, tortas crudívoras e outras delícias veganas que teremos a oportunidade de experimentar.

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Sobre os produtos

Nossos queijos são veganos, feitos artesanalmente em um processo tradicional de fermentação e maturação e preparados com ingredientes 100% vegetais e não refinados, assim como a natureza os oferece.

Usamos métodos de preparação que não aquecem ingredientes acima de 42°C, o que garante que todas as enzimas e nutrientes delicados permaneçam intactos, facilitando a assimilação e a digestão adequadas.

Um convite para conhecer alimentos repletos de sabores naturais, feitos com todo amor, que nutrem e inspiram a vida!

Conservação e maturação

Muito parecido com os queijos convencionais, os queijos vegetais de castanha de caju também são vivos!

CONSERVAÇÃO

Para garantir um tempo maior de durabilidade, a sugestão é guardar na geladeira em potes com um papel toalha embaixo. De tempos em tempos trocar o papel, pois ele irá ficar úmido.

O papel serve justamente para absorver a umidade que pode se formar por causa da geladeira e prevenir os mofos, então é muito importante que ele não fique molhado, senão o efeito será contrário ao desejado.

MATURAÇÃO

A Renata da Terra Crua costuma falar que os queijos vegetais funcionam como um queijo meia cura. Com o tempo ele vai ficando mais firme e com um sabor mais forte.

Eles não estragam e sim vão ficando cada vez mais fermentados, mais apurados e, consequentemente, mais fortes. Chega em um ponto que eles não agradam a todos os paladares, mas isto não significa que estão estragados ou sua ingestão fará algum mal ao organismo.

Enquanto não houver formação de mofos os queijos veganos curados podem ser consumidos com segurança.

Desde Março 2020 no Entreposto

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